Reteta simpla de prajitura cu scortisoara

Va spuneam sambata pe stories ca am chef sa fac o prajitura, din pacate nu mi-a iesit combinatia, dar dupa vizita la Jumbo in care mi-am luat 100 de boluri, duminica nu am mai avut nici o scuza. Dupa cum stiti deja de pe canalul meu de youtube, sunt adepta retetelor simple sau cel putin care mi se par mie simple, asadar de data aceasta am incercat o prajitura cu scortisoara pentru “de dimineata la cafea” care dureaza cam o ora cu totul, depinde cat de indemanatice sunteti.  E o reteta inspirata din mai multe retete, asa ca sa fie cat mai simpla & usoara cu putinta.

Prajitura cu scortisoara

Ingrediente:

  • 350 gr faina – aproximativ 2 cani medii
  • 3 oua
  • 2 plicuri de praf de copt
  • 100 gr unt topit
  • putina sare
  • 2 x 150 gr zahar brun
  • 200 ml lapte
  • o lingurita de esenta de vanilie
  • o lingurita de scortisoara

Pentru glazura:

  • 100 gr zahar pudra
  • 4 lingurite lapte
  • un strop de esenta de vanilie
  • un varf de scortisoara
  1. Preincalziti cuptorul la 175 grade si pregatiti o tava medie. Eu am folosit si hartie de copt, dar puteti sa ungeti tava cu unt sau ulei.
  2. Intr-un bol mediu, amestecati faina, sarea si praful de copt.
  3. In alt bol potrivit pentru mixer, mixati 150 gr de zahar cu untul topit pana se incorporeaza, apoi adaugati ouale si mixati pana obtineti o compozitie cremoasa.
  4. Adaugati treptat ingredientele uscate si laptele pana cand compozitia este omogena, apoi transferati in tava.
  5. Intr-un alt bol ( da stiu, multe boluri ), amestecati zaharul ramas cu scortisoara si apoi puneti rezultatul peste compozitia din tava. Amestecati superficial zaharul si scortisoara in compozitia de prajitura.
  6. Lasati prajitura aproximativ 35 – 40 de minute la cuptor.
  7. La foc mic, amestecati ingredientele pentru glazura, iar dupa ce prajitura s-a racit, turnati peste.

And that’s that! E delicioasa, usor de realizat si numai buna de luat la birou. Eu ma duc sa imi tai o felie acum, sa o mananc cu lapte, yum, yum.